En Australie, l’enseigne de certains restaurants comporte le sigle BYO qui signifie « Bring Your Own ».

Ce sont des restaurants sans licence pour vendre de l’alcool mais qui vous autorisent a apporter votre propre alcool. En général, cela s’applique pour le vin uniquement, on parle alors de « Bring Your Own Wine » et non pas les alcools forts… dommage pour nous, nous ne risquons pas de tester le BYO, n’étant pas amateurs de vin, et ayant du laisser notre stock de vodka, ricard et shrub a Alfortville …

Le BYO favorise ainsi des additions plus douces que dans les « licensed restaurants ».

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